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品读筷子背后的文化意蕴

新闻来源:隐峰引水网 | 发布时间:2019-07-10 16:05:05| 作者:匿名

【现象】今天,世界上每5个人中,就有一个人用筷子进餐。筷子不仅是一种取食工具,也蕴含着深厚的文化内涵。最近出版的《筷子:饮食与文化》一书中,历史学者王晴佳聚焦“筷子文化圈”,让筷子成为历史研究的主题。该书通过将饮食文化置于中国、韩国、日本等国的东亚文化传统之中进行考察,发掘了筷子在文化传统的形成中所扮演的重要角色,读来引人入胜。

时间如白驹过隙。两年前的4月1日,设立河北雄安新区的消息传遍大江南北,引起国际社会广泛关注。两年来,雄安新区规划编制取得重大进展、一批基础性重大工程项目启动实施、承接北京非首都功能疏解工作渐次展开,有效开展生态环境保护和治理、不断加强保障和改善民生、全面深化改革创新……这些不断取得的新进展,正是奋斗者不懈奋斗的结果。

中华文化的悠久历史,筷子深度参与其中。据《三国志》记载,当曹操说“今天下英雄,唯使君与操耳”时,刘备震惊之下,“失匕箸”。而筷子背后的饮食文化,也在历史长河中不断丰富,发展出了一套完备的礼仪规则,约束人们用餐、用筷时要干净利落、举止优雅。比如,宋代朱熹的《童蒙须知》便规定,“凡饮食,举匙必置箸,举箸必置匙,食已,则置匙箸于案。”在亚洲很多国家,筷子也被作为送给新婚夫妇的礼物,寓意成双成对。

“垂垂水线白封青,一箸能生两眼明。”中国传统文化不仅是诗词书画,也在一饮一啄、一杯一箸间。有学者根据饮食习惯,将世界文化一分为三,即筷子文化圈、手指取食圈、刀叉取食圈,分别对应不同的文明地域。《筷子》一书致力研究的,正是筷子文化对应的儒家文化圈,也因此超越了器物层面。

金秋时节,三湘大地,眼前5000余亩金澄澄的稻田让湖南耒阳“90后”小伙儿曹牛峰心中充满了喜悦。

而在此前,黎博寨卫生院通过发放疾病防治手册、集中举办知识讲座等向群众普及过卫生健康知识,但收效甚微。“农民群众,特别是农村的中老年人文化程度有限,发放的明白纸看不懂,讲座听不明白。”卫生院外科医生张保利道出了农村卫生保健宣传普及的症结。

【点评】对中国人来说,筷子属于寻常日用之物,但对历史学者来说,可以从一根筷子中窥见一段历史。

时代演进到今天,筷子依然是中国人必备的厨房用具,并且作为中华文化的象征之一,出现在世界各地的餐桌上。历史上的丝绸之路,也是饮食文化之路;筷子不仅是器物,也是不同社会、风俗、族群的联结点。今天,共建“一带一路”,让不少外国友人把一头圆、一头方,象征“天圆地方”的筷子装进了行李箱。在一些国家,人们学习中餐礼仪、练习使用筷子,品味中华美食及其背后的深厚文化。一根根小小的筷子,成为民心相通的重要途径,架设起不同文明互学互鉴的桥梁。 (白龙)

“来之前没想到会这么棒,这么高大又完整的石灰岩特别难得,除了岩质符合攀岩要求,风景更是超出预期。”来自南宁的寻岩中国开线团队成员阳光说,“这么适合攀岩的场地,全国除了云南,也就只有这里了。”在这里攀岩,还能欣赏到草原、水湾、峡谷交相辉映的美丽图景,峡谷下奶白色的水域与云天连成一线,云行水随,宛如仙境。

研究者普遍认为,筷子起源于中国。安阳殷墟曾出土6支青铜箸头,可以接柄使用;商朝晚期和周朝的遗址中也出土了象牙和青铜制成的箸,均是明证。

王敏:第一次归案后的梁开武趁押解民警不备戴铐脱逃。6年后,梁开武潜回老家刚巧被办案民警发现并抓捕,梁开武极力反抗,在民警警告无效开枪击伤其左小腿的情况下再次脱逃。由此可见,此人个性凶残,可能随身携带枪支,且有很强的反侦查能力和潜逃技能,抓捕的危险性不言而喻。

在回应有关提问时,彭华岗说,未来混改要在“扩大”和“深化”两方面发力。

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